Αυτό το κρασί είναι μια εξαιρετική εκδοχή της ποικιλίας Viognier, που προέρχεται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα με φυτείες από το 1993 στο Κτήμα, σε συνεργασία με το Γεωπονικό Τμήμα του Α.Π.Θ. Μετά από προζυμωτική κρυοεκχύλιση και ζύμωση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, παλαιώνει με τις οινολάσπες του, προσδί..
Αυτό το κρασί προέρχεται από την ποικιλία Sauvignon Blanc και υποστηρίζει ένα εντυπωσιακό μπουκέτο εξωτικών φρούτων, συνοδευόμενο από νότες καπνιστής βανίλιας και αρωματικών χόρτων. Με την προζυμωτική κρυοεκχύλιση και τη ζύμωση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, αποκτά ένα μεστό και καλά δομημένο στυλ, με έ..
Η ποικιλία Ξινόμαυρο από τη Μακεδονία δίνει ένα κρασί με ξεχωριστά χαρακτηριστικά. Η διαδικασία οινοποίησης που περιγράφεις αποκαλύπτει τη φρεσκάδα και την ένταση των αρωμάτων του. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με πλούσιο σώμα, ζωντανή οξύτητα και εντυπωσιακή αρωματική πολυπλοκότητα. Η περιγραφή του..
Πρόκειται για ένα εξαιρετικό κρασί, το οποίο περιγράφεται με πολύ λεπτομέρεια. Αυτό που περιγράφεται είναι η διαδικασία παραγωγής και τα χαρακτηριστικά γευστικά στοιχεία ενός εξαιρετικού κόκκινου κρασιού.
Από τα πιο παλιά κλήματα του κτήματος, με μικρές αποδόσεις, φαίνεται ότι αυτό το κρασί προέρ..
Πρόκειται για ένα κρασί που παράγεται από ποικιλίες σταφυλιών της ελληνικής γης, συγκεκριμένα από το Λημνιό, το Μαυρούδι και το Μαυροτράγανο. Η ποικιλία Λημνιό, που αναφέρεται από τον Αριστοφάνη από τον 5ο αιώνα π.Χ., θεωρείται η αρχαιότερη ελληνική ποικιλία και αποτελεί τον πυρήνα αυτού του κρασιού..
Αυτό το κρασί προέρχεται από την ελληνική ποικιλία Μαλαγουζιά, μια ποικιλία που διασώθηκε από την εξαφάνιση χάρη στις προσπάθειες του Βαγγέλη Γεροβασιλείου. Η διαδικασία οινοποίησης ξεκινά με προζυμωτική κρυοεκχύλιση, ενώ η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18°C. Ένα μέρος τ..
Πρόκειται για ένα εξαιρετικό ερυθρό κρασί που παράγεται από τις ποικιλίες Syrah, Merlot και Λημνιό, με τη χρήση της κλασικής μεθόδου οινοποίησης. Μετά την παραγωγή του, το κρασί αυτό ωριμάζει για περίπου ένα χρόνο σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, προσδίδοντας έτσι ένα μοναδικό χαρακτήρα.
Το κρασί έχει ..
Πρόκειται για ένα λευκό κρασί που δημιουργήθηκε από τη συνδυασμό δύο ελληνικών ποικιλιών, τη Μαλαγουζιά και το Ασύρτικο. Μετά την προζυμωτική κρυοεκχύλιση, η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες ψυχόμενες δεξαμενές σε θερμοκρασία περίπου 18°C.
Το κρασί έχει ένα λαμπερό, αχνό-ξανθό χρώμα με ..