Viognier Σκούραs 2021 750ml

Το CuvéeLarsinos είναι ένα από τα πρώτα ελληνικά Viognier που κυκλοφόρησαν στην αγορά, διατηρώντας ένα στιλ που αντανακλά τον χαρακτήρα της ποικιλίας Αρμύρας. Καταπολεμά τα κοινά προβλήματα που ενδέχεται να αντιμετωπίζουν τα Viognier, όπως η πλαδαρή δομή, το υπερβολικό αλκοόλ και ο υπερώριμος χαρακτήρας.

Το κρασί παρασκευάζεται με τη ζύμωση και παλαίωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές (70%) και καινούργια γαλλικά barriques (30%) για έξι μήνες. Η διαδικασία περιλαμβάνει σύντομη προζυμωτική εκχύλιση, ολοκλήρωση της μηλογαλακτικής ζύμωσης και bâtonnage.

Το χρώμα του είναι διαυγές κιτρινοπράσινο, με πρασινωπές ανταύγειες. Η μύτη είναι εκφραστική, με ένταση και αρώματα ώριμου βερίκοκου, μάνγκο και φλούδας πορτοκαλιού. Επιπλέον, αντιλαμβάνεται αρώματα υψηλής ποιότητας γαλλικού ξύλου, όπως φουντούκι και ψημένο ψωμί.

Στο στόμα, το κρασί γεμίζει με πλούσια αρώματα φρούτων, ενώ αναδεικνύονται επίσης νότες βανίλιας, καρύδας και βουτύρου φουντουκιού. Η επίγευση χαρακτηρίζεται από διάρκεια, όγκο, ένταση και μεγάλη πολυπλοκότητα.