Σκλάβου Ζακυνθινό Orange 2020 750ml

Ας το πάρουμε από την αρχή: Αυτό το κρασί είναι σαν ένας καλλιτέχνης που παίζει με τα χρώματα της φύσης και τις γεύσεις της γης. Προέρχεται από τη μοναδική ποικιλία Ζακυνθινό, που αποκαλλιεργείται στη μαγευτική περιοχή της Νότιας Κεφαλληνίας, συνδυάζοντας τον χαρακτήρα του τόπου με την τεχνογνωσία του οινοποιού.

Το οροπέδιο του Ελιού-Πρόννων δίνει στο κρασί αυτό την αυθεντική του ταυτότητα, με ένα έδαφος γεμάτο ασβέστη και αργίλο που το τελειοποιεί. Και εδώ έρχεται η τεχνική οινοποίησης: Με τη μέθοδο της επαφής με το δέρμα, αυτό το κρασί αποκτάει το χαρακτηριστικό του χρώμα και την πλούσια γεύση του, ενώ η αλκοολική ζύμωση εξελίσσεται σε ένα μοναδικό τσιμεντένιο αυγοειδές δοχείο.

Κρατώντας τις φίνες λάσπες για ένα έτος, αυτό το κρασί αναπτύσσει την εκπληκτική μηλογαλακτική ζύμωση, δίνοντας του μια μοναδική πολυπλοκότητα και επίγευση. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί που συνδυάζει τη φρεσκάδα της φύσης με την αναζωογονητική οξύτητα και τις απαλές τανίνες, δημιουργώντας ένα ολοκληρωμένο αποτέλεσμα που ξεχωρίζει.